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关于举办贵州大美黔菜展示品鉴推广活动安顺名菜初选评比大赛的通知

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全市各餐饮企业、经营户:

为弘扬黔菜文化,传承黔菜精华,打造黔菜产业,推动黔货出山,省政协定于2017年3月-12举办大美黔菜展示品鉴推广活动,做好我市相关组织工作,根据贵州《大美黔菜展示品鉴推广活动组织工作方案》的部署,我市定于2017年5月16-18日举办贵州大美黔菜展示品鉴推广活动安顺名菜初选评比大赛。现将有关事宜通知如下:

一、报名、比赛时间

报名截止时间:2017年5月12日下午5:00;

间:2017年5月16-18日;

二、比赛地点

安顺经济技术开发区百岁渔港(地址:三合水库养老中心)。

三、参赛对象

凡在安顺市范围内经营餐饮的企业、经营户均可报名参加。

四、参赛项目

本届大赛设传统菜、创新特色菜、特色小吃面点三项。

五、参赛要求

(一)参赛作品须彰显本地原材料特色,突出菜品质量,注重“色、香、味、型、器、养、文化”的完美结合

(二)每款作品均须附带质量标准卡。一份(10人量)供展示,其他另备一份2人量、备二份10人量(小份)尝碟供评委品评;

(三)菜品制作时间30分钟内完成,选手携助手现场以本地原材料为主料按3份制作一款菜品;

    六、报名方法及联系方式

参赛选手在各县(区)商务主管部门报名,联系人及电话如下:

西秀区:张拥军  13007899960;

平坝区:罗  13885370768;

普定县:王玉林  13985305919;

镇宁自治县:白仕仁  18585054766;

关岭自治县:谢齐洪  13885334852;

    紫云自治县:将世龙  15285648981;

黄果树旅游区:袁竹风  13035580077;

安顺经济技术开发区:易应佑18275618389;

    七、评比表彰

凡参加评比进入前100名的菜品(其中菜肴80道,小吃20道),由市组委会授予“安顺名菜、安顺名小吃”称号并推荐参加贵州大美黔菜展示品鉴推广活动。



                                                       贵州大美黔菜展示品鉴推广活动安顺市组委会

                                                                   2017年5月9日


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